Tràng An là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích vẻ đẹp hoang sơ của sông núi, muốn tìm về không gian thanh tịnh và trải nghiệm hành trình độc đáo trên dòng nước xanh biếc. Nơi đây không chỉ cuốn hút bởi cảnh quan hùng vĩ của núi đá vôi và những hang động kỳ ảo, mà còn lưu giữ dấu ấn văn hóa – lịch sử gắn liền với vùng đất cố đô Hoa Lư.
Mỗi chuyến đi Tràng An là sự hòa quyện giữa thiên nhiên và tâm linh, giữa yên bình và kỳ vĩ, để du khách vừa chiêm ngưỡng cảnh đẹp non nước, vừa lắng đọng trong những câu chuyện xưa. Hãy cùng chúng tôi khám phá các món ăn ngon không nên bỏ qua khi đến Tràng An.
Dê núi Ninh Bình
Là đặc sản nổi tiếng của Ninh Bình, dê núi mang hương vị đặc trưng thơm ngon, dai mềm và đậm đà. Thịt dê tươi được chế biến đa dạng: nướng, xào lăn, tái chanh, hoặc nấu lẩu, kết hợp cùng các loại gia vị như sả, gừng, tỏi và ớt tạo nên hương vị đậm đà, cay nồng vừa phải mà vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên của thịt. Dê núi thường được thưởng thức trong bữa trưa hoặc bữa tối, kèm với rau sống, bánh tráng và cơm cháy giòn tan để tăng thêm phần hấp dẫn. Du khách có thể tìm đến các nhà hàng nổi tiếng ở Ninh Bình như Dê Núi Hoa Lư, Dê Núi Tràng An, hay Dê Núi Mường Thanh để cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc sản này – nơi mỗi món ăn đều mang theo tâm huyết và sự tỉ mỉ trong chế biến. Trong không khí mát lành, thưởng thức thịt dê núi nóng hổi là trải nghiệm ẩm thực không thể bỏ qua khi đến Tràng An – Ninh Bình.
Cơm cháy Ninh Bình
Là đặc sản nổi tiếng vùng đất cố đô, cơm cháy Ninh Bình mang hương vị giòn rụm, vàng ươm, đậm đà và thơm lừng. Cơm được nấu chín, ép dẹt rồi chiên giòn, ăn kèm với các món thịt như dê núi xào, tôm rim hay chả mặn, tạo nên sự hòa quyện vừa béo, vừa mặn, vừa giòn tan. Thường được thưởng thức trong bữa trưa hoặc ăn vặt, cơm cháy Ninh Bình là món ăn vừa dân dã, vừa tinh tế, giữ trọn hương vị đặc trưng của vùng đất Tràng An – Ninh Bình. Du khách có thể tìm đến các quán nổi tiếng như Cơm Cháy Bà Già, Cơm Cháy Làng Thung hay Cơm Cháy Tràng An để tận hưởng đúng vị truyền thống. Trong không gian thanh bình của Ninh Bình, thưởng thức cơm cháy nóng giòn là trải nghiệm ẩm thực không thể bỏ qua khi du lịch Tràng An.
Miến lươn Ninh Bình
Là món đặc sản nổi tiếng của vùng đất Tràng An – Ninh Bình, miến lươn mang hương vị thanh ngọt, đậm đà và vô cùng hấp dẫn. Lươn đồng tươi được chế biến kỹ lưỡng, xào hoặc nấu cùng nước dùng thơm lừng, kết hợp với miến mềm, rau thơm và các loại gia vị đặc trưng tạo nên sự hòa quyện vừa béo, vừa ngọt, vừa thanh mát. Miến lươn thường được thưởng thức trong bữa trưa hoặc bữa tối, mang lại cảm giác nhẹ nhàng mà vẫn no bụng. Du khách có thể tìm đến những quán nổi tiếng như Miến Lươn Ngọc Lâu, Miến Lươn Cổ Truyền Tràng An để cảm nhận trọn vẹn hương vị truyền thống. Ngồi thưởng thức một bát miến lươn nóng hổi, giữa không gian yên bình của Tràng An, là trải nghiệm ẩm thực khó quên cho bất kỳ du khách nào.
Xôi trứng kiến Ninh Bình
Là đặc sản độc đáo chỉ có ở Tràng An – Ninh Bình, xôi trứng kiến mang hương vị vừa dẻo, vừa bùi, lại pha chút chua nhẹ đặc trưng của trứng kiến. Xôi dẻo thơm kết hợp cùng trứng kiến và gia vị tạo nên món ăn lạ miệng nhưng hấp dẫn, khiến mỗi du khách thưởng thức đều nhớ mãi. Thường dùng làm bữa sáng hoặc bữa xế, xôi trứng kiến không chỉ là món ăn mà còn là trải nghiệm văn hóa ẩm thực dân gian đặc sắc của vùng đất cố đô. Du khách có thể tìm đến những quán nổi tiếng ở Ninh Bình như Xôi Trứng Kiến Tràng An để thưởng thức trọn vẹn hương vị truyền thống. Ngồi thưởng thức món xôi độc đáo giữa không gian thanh bình của Tràng An là trải nghiệm ẩm thực không thể bỏ qua.
Bánh cuốn Ninh Bình
Là món ăn dân dã nhưng đầy tinh tế, bánh cuốn Ninh Bình mang hương vị mềm mại, thơm ngon và đặc trưng riêng của vùng đất Tràng An. Bánh được tráng mỏng, dai mềm, nhân thịt băm và mộc nhĩ, ăn kèm với nước chấm đậm đà, rau sống tươi mát và chút hành phi giòn rụm tạo nên sự hài hòa tuyệt vời giữa các hương vị. Thường được thưởng thức vào bữa sáng hoặc bữa xế, bánh cuốn Ninh Bình là trải nghiệm ẩm thực nhẹ nhàng mà vẫn đầy đủ dư vị. Du khách có thể ghé các quán nổi tiếng như Bánh Cuốn Truyền Thống Tràng An, Bánh Cuốn Hoa Lư để cảm nhận đúng vị đặc sản này. Ngồi thưởng thức bánh cuốn nóng hổi trong không gian yên bình của Ninh Bình là trải nghiệm không thể bỏ qua khi khám phá Tràng An.
Trên hành trình khám phá Tràng An, mỗi món ăn không chỉ là trải nghiệm vị giác mà còn kể câu chuyện văn hóa đặc sắc – dân dã, tinh tế và đậm đà bản sắc vùng cố đô. Và trên đây là những thông tin về các món ăn ngon không nên bỏ qua khi đến Tràng An, những hương vị độc đáo nơi đây góp phần làm phong phú thêm chuyến đi, lưu giữ trong lòng du khách những khoảnh khắc ấm áp, trọn vẹn và khó quên giữa khung cảnh non nước hữu tình.
